속리산의 식당은 대부분 속리산 들어가는 길목에 있다. 하지만 조금만 유심히 살펴보면 이들 업소주변에 한적한 시골풍경을 하고 있는 2층 통나무 건물인 ‘속리산 산채 순대’를 찾을 수 있다.

보은을 찾는 관광객에겐 통나무 식당의 외형까지 멋진 집으로 소문나 있는 ‘속리산 산채 순대’는 집안처럼 꾸민 식당 내부에 옛물품이 전시돼 있다.

음식 맛이 한결 돋아 날 것같은 고풍스런 분위기에서 순대를 맛보면 새로운 미각이 깨어날 것이다.

이 집은 찹쌀이나 당면을 주로 넣는 순대에 산채를 넣은 신선한 아이디어가 돋보인다.

순대엔 찹쌀은 물론 산자락에서 자라나는 취나물과 버섯 같은 야채가 듬뿍 들어가는데, 보통 순대보다 돼지 특유의 냄새가 덜 하고 섬유소가 풍부한 것이 특징이다.

내속리면사무소를 지나 속리중 방향으로 우회전해서 들어다가, 1㎞ 정도 가면 속리산산채순대가 나온다.

보은=황의택 기자 missman@cctoday.co.kr

속리산 산채순대   △주요메뉴:곱창전골(대 1만 5000원, 소 1만 3000원), 산채순대(대 1만 5000원, 소 1만 3000원), 국밥(4000원) △예약문의: 043-543-1288 △주소: 보은군 내속리면 중판리 375-39