[충청투데이 나운규 기자] 충남도 농업기술원은 소비자의 식품 안전성 요구 증가와 해썹(HACCP) 인증 의무 강화에 따른 교육을 정기과정과 팀장과정으로 실시한다고 4일 밝혔다.

이번 교육과정은 해썹 정책방향, 품질개선, 해썹 인증 선행요건, 사후관리, 해썹 관리 7원칙 등으로 구성됐다.

정기 조사·평가 방법, 항목별 맞춤 정밀분석과 지적 다빈도 세부사항, 법령위반 등 사례 중심으로 교육한다.

또 소규모 해썹기준 변경, 즉시인증취소(One-strike Out)규정, 전년도 미흡사항에 대한 감점확대 등 인증강화 내용도 포함된다. 도농기원 관계자는 “해썹 교육이 농산물 가공상품의 안전성과 경쟁력을 향상시키는 계기가 되길 바란다”고 말했다. 나운규 기자